Nämä kuulostivat niin hyviltä, että oli pakko kokeilla. Eikä ollut kyllä pettymys, sillä olivat todella hyviä. Päällä oleva omarkuorrete on vähän kinuskikastikkeen tapaista.

 

Tarvikkeet

• 1 sitruuna
• 3 kananmunaa
• 3dl sokeria
• 1dl juoksevaa rasvaseosta
• 4dl vehnäjauhoja
• 1 1/2tl leivinjauhetta
• 1tl vaniliinisokeria
• 1tlk kermaviiliä(200g)

      Kuorrutus

• 1dl kuohukermaa
• 30 fazer omar-makeista(n.150g)

      Koristeeksi

• nompparelleja

Valmistus

Pese sitruuna ja raasta kuori(n. 1-2tl).Purista sitruunan mehu(n. 1/2dl).

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon rasva, sitruunan raastettu kuori ja siruunan mehu. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon vuorrotellen kermaviilin kanssa, vältä turhaa sekoittamista.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä, kun muffinssit ovat valmiit.

Valmista kuorrute: Kuumenna kerma kattilassa ja lisää omar-makeiset. Keitä seosta kunnes makeiset ovat sulaneet ja seos on tasaista. Valuta kuorrute muffinssien päälle ja koristele nompparelleila.