Tällä samalla ohjeella tulee tehtyä usein erillaisia marjamuffinsseja. Alkuperäisessä ohjeessa on mustikkamuffinssit ja tälläkertaa tein mustikka-vadelmamuffinsseja. Onnistuivat hyvin.

 

27.%20kes%C3%A4kuuta%202014%20olympus%20

 

Tarvikkeet

  • 3 kananmunaa
  • 2,5 dl sokeria
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 150 g voita
  • noin. 2dl mustikoita
  • noin. 1 dl vadelmia

Valmistus

 

Laita uunipelille muffinssivuokia.

Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon keskenään sekoitettu leivinjauhe ja vehnäjauho. Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi mustikat ja vadelmat.

Täytä muffinssivuoat puolilleen ja paista 225 asteisessa uunissa noin. 10 minuuttia. Muffinsit ovat valmiita kun ne ovat kullanruskeita.