Marengit ovat kivoja pikkunaposteltavia, eikä itse asiassa kovin monimutkaisia tehdä, vaikka paistamiseen tosin menee hieman aikaa.

 

 

Tarvikkeet

• 3 kananmunan valkuaista
• 1/2 dl sokeria

 

Valmistus

Vatkaa kananmunan valkuaiset vahhdoksi, lisää sokeri vähitellen. Vaahto on valmis, kun se on kiiltävää ja pysyy kulhossa käännettäessä väärinpäin.

Siirrä valmis vaahto pursotuspussiin, jossa on tähtitylla, ja pursota leivinpaperilla vuoratulle uunipellille noin 4 cm kokoisia marenkeja. Paista 100 asteessa noin 1,5 tuntia.